你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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臺中松發肉骨茶包真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶包配方料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶配料試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄a1肉骨茶做法真空包外送
在這個春天，平利茶聞名天下，也讓平利成了網紅打卡地。各地朋友紛至沓來，他們去看蔣家坪，也去看西北有名的茶葉大鎮——長安鎮。 長安古鎮，位于陜西與湖北的交界處，南依蠟燭山，北靠道教圣地西岱頂，生產環境纖塵不染，所產綠茶含硒量達0.08%以上，湯色嫩綠清澈，聞而芳香四溢。早在明清時期就被列為貢品。上世紀90年代，高峰村、中壩村幾位敢于邁出田地的茶農，在政府專業部門的引導下，開始用無性系繁殖技術引進龍井43號和福鼎大白品種規模化的改造改良品系，在原有2萬余畝山茶面積基礎上，通過流轉承租的形式新建幾千畝標準化密植茶園，從而引領平利茶產業發展模式發生了革命性的改變，要知道在當時那是需要多么開闊的眼光和多么大的創業勇氣。 如今一進入長安鎮，你即刻就被一望無際的綠莜莜茶園所擁抱。漫步茶山茶園，山路蜿蜒、桃花纏繞的洪福茶山，氣勢恢宏，古樸典雅的長安塔，長安茶城，珍藏茶馬幫歷史的洪家院子，以及鑲嵌在青山秀水之間白墻青瓦飛檐雕琢的民居群落把他們的眼光鏡頭樣拉的長長的，都疑惑自己是身處江南水鄉嗎？不忍心讓大家很累，我把他們拉進了“女媧茶莊”。 整個茶莊，茶餐飲經營建筑面積近千平方米，坐擁觀光茶園景區面積4000余畝。茶莊徽派風韻建筑，古樸的前院，幾簇毛竹形成的綠籬親切自然的把游人的步履迎了進來，院內的花園繼承了精致典雅的南方園林風格，幾塊奇石、幾簇異草異花，還有幾株千年紫薇的蒼老身軀也讓你的腳步和視覺充滿了文化滋味。拾步移上二樓，透過雕格花窗，那清新的茶香早就飄蕩在回廊迎候你。 朋友們剛剛圍坐在巨大樹根雕琢的茶幾旁，茶莊洪莊主就走了進來，盡管一身西裝革履，可還是那種憨憨樸實的樣子，不過，神情中沉淀了一種創業成功的自信。 洪莊主，是小平同志“南巡講話”春風喚醒的新茶農，目前擁有西北最先進綠茶生產線和安康最大現代生態觀光茶業園區景區。如今，他和王秀梅，翁江春，萬琴棋等新時代創業人一起，用膽量、智慧，用女媧茶旅文化傳媒，電商平臺，國學茶館，打造了平利茶產業，茶文化，茶旅游，茶餐飲綜合產業體系。成為陜南獨特的茶旅游目的地，也成為助力脫貧攻堅大產業和展示平利茶文化的名片。 在朋友們的贊嘆聲中，洪莊主興奮地說；“請朋友們看茶藝表演吧！” 茶藝，萌芽于唐，是包括茶葉品評技法、藝術操作手段鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶意境，體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。平利茶人很懂得經營這一文化，品茗時，從古箏流淌出的音樂背景，渲染著茶性清純、幽雅、質樸的氣質。那型如針尖、色澤翠綠的女媧銀峰茶在茶姑幽雅如水的肢體語言中，經過焚香除俗、冰心去塵、玉壺養茗、清宮迎佳人、甘露潤蓮心、鳳凰三點頭、碧玉沉清江、觀音捧玉瓶、春波展旗槍、慧心悟香、淡中品至味、自酌得慧等十幾道表演程序，把品茶人浸潤的如癡如醉。 “千杯茶映千杯月，萬里云托萬里天，”也許，是朋友們從茶的微苦中品悟出了人生百味，大家都優雅起來了，競相吟詩長歌。 品茶如品味人生，在萬物生發的春天，在習近平總書記的殷切期望中，能奉送給朋友們這樣一種人生感悟與心境，我自然很高興了。 心中溢著滿滿茶香，迫切行駛向往的蔣家坪。不知是茶色熏醉了風景，還是風景醉了看茶的人。“自昔關南春獨早，清明已煮平利茶！”路途中，車內灑滿了改動后的葉世卓絕美詩句。 >>>更多美文：心情故事
指甲花開 母親閑暇之余總喜歡養些花花草草，指甲花更是每年必種。指甲花的種類比較多，論花瓣有單瓣、雙瓣、多瓣；論顏色有白色、粉紅、大紅、紫紅。這些花草各有各的姿態，挨挨擠擠在無花果樹和石榴樹的周邊，次第開放、濃濃淡淡、香氣襲人，引得蝴蝶翩翩起舞，惹得蜜蜂忙忙碌碌。每到仲夏指甲花開花了，母親總是高興地說：“今年的指甲花比去年開的還好、還多！你快摘下來染指甲去吧！” 指甲花又名鳳仙花。古人多有吟詠鳳仙花之詩詞歌賦。“細看金鳳小花叢，費盡司花染作工。雪色白邊袍色紫，更饒深淺四般紅。”“洞簫一曲是誰家？河漢西流月半斜。要染纖纖紅指甲，金盆夜搗鳳仙花。”一棵并不起眼的花草，不經意間就浸染著雅致的詩文。 常常是母親和我一起染指甲，晚上洗漱完畢，換好睡衣，母親就拿來一只碗反扣在桌子上，精心挑選指甲花，去掉硬柄，放在碗底上，用一塊明礬把花瓣搗成泥，用縫衣針挑起一小塊花泥小心翼翼地涂在我的指甲上，再用新鮮的植物葉子包住每個涂上花漿的手指，用細線纏繞捆扎結實，這樣花的汁液會延續一晚上慢慢滲透進指甲里，也免得晚上睡覺時把花汁涂抹在被單上。每年這個季節，母親和我一起做著這個染指甲游戲，樂此不疲。那時我覺得，我是世界上最幸福的人兒了，母親除了竭盡所能讓她的小女兒吃飽穿暖、干干凈凈，還會用指甲花來裝扮她的手指。 結婚以后，我自己沒有養花種草的意識，等到指甲花盛開的季節，就去母親那里摘一大把回來。母親年復一年地種著這花，收著這花的種子，盼著我回家去摘。這小小的花，在我心里遠比風姿綽約的名花奇草還要充滿吸引力。 歲月流逝，母親病故舍我而去。昔日郁郁蔥蔥的院子荒蕪了，幾年后拆遷了，母親一生經營的那個花香果甜的小院再也尋不見了。仲夏時節，早晚出去散步，偶爾看到路邊人家籬下正開的指甲花，往事像一幕幕畫面在眼前重現。不知誰家窗口傳來歌聲：“這個城市剛剛下過雨，今天的我想起了指甲花，夏天的雨后天空上還有晚霞，帶著我和妹妹的是漂亮的媽媽，去房前屋后摘幾瓣，裹上綠葉染一手好看的紅指甲……”用指甲花染指甲早已變成了一種約定，一種儀式和深深的懷念。染上紅指甲仿佛蓋上一枚紅印章、按下一個紅手印，那是一種對人生無法割舍的留戀和憑證，又仿佛感覺到母親的慈愛時刻縈繞在我的身邊。 為你編織 這天收拾衣柜，突然發現一個小包裹，打開一看，呀，這不是許多年前我的“杰作”嗎？一副毛線手套、一雙毛線襪子、一條毛線圍脖兒、一頂毛線帽子！ 毛線是那最最普通的線，顏色不鮮艷，款式有點老，做工更顯粗笨，時下沒人再去穿戴這樣的東西了。可當時對我來說，編織這些東西可是一項大工程。沒有學過，請人起了個頭兒，然后按照指點一針一線重復重復又重復同一個動作，也沒設計什么花樣，耗了不知道多少天，末了還得請人指點結尾。大功告成之日，愛人歡天喜地地穿戴上出發啦。因為手藝欠佳，我心虛怕人家笑話，可愛人卻像個孩子似的驕傲得很。手套兩只不一樣肥瘦，襪子兩只不一樣長短，針腳有的地方緊有的地方松……盡管如此，他卻整個冬天都穿戴著它們，還常常夸說，真暖和，真擋風！這么多年過去了，丟三落四的他卻奇跡般地保全了我這些“手工藝品”。 以前的冬天似乎總是那么的冷，所以才干這個從來沒有干過的活計，說開工就編織起來，耗時耗力的同時，也享受著無限的快樂。如果擱在今天，什么都是去買買買，真是世道變了啊。 不管世道怎么變，我們的日子還是得暖暖地過，我們都在用不同的方式編織著生活的彩錦，把酸甜苦辣咸抽成絲線，經經緯緯地穿插著，印留下自己的指紋和體溫，編織進一年四季的晨昏陰晴。 故鄉的老時光 現在，只有適逢生死大事，才會有機會回到闊別多年的故鄉。 村里狀況跟小時候的記憶有了太多差異。那時的村莊顯得大而溫暖，人員多而親熱，池塘廣而清澈，蘆葦深而起伏，到處生機活現。而眼前盡管蓋起了很多時新房舍，卻是一副蕭條氣象，人跡少有，冷冷清清。不見了蘆葦蕩，池塘幾乎被填平，昔日鵝鴨滿塘、村鄰浣洗的畫面不知何時已被撤下，換上了瘦瘦的坑溝，了無生趣。 印象中的老屋，還在那里默默堅守，其實，只剩下土墻和屋前那棵棗樹互作見證。棗樹生長得極為緩慢，而土墻也甚是安寧，它們成了我穿越時空的道具，另一個時空里，有婆娑的疏影，有神秘的月光，有雞鳴犬吠，也有炊煙縷縷。 也許雞窩里會有一枚熱乎乎的雞蛋，也許傳說中的黃鼠狼會光臨夜幕下的雞舍，也許東屋里某個角落藏著一條小蛇，也許棗樹上結出了比往年更多更紅的棗兒，也許小雞又把雞冠花的花冠啄下來了，母親會在較遠處撒一把米谷，轉移小雞們的注意力，邊撒邊說著，你們這些記吃不記打的小東西！ 一個草籃子形單影只地掛在墻上。誰能計算出，它曾背負過多少青嫩的草和田野里的風雨雷電？ 我順著這些蛛絲馬跡，回到那些趕不走的舊時光里，它們還是舊時的模樣，凝結在很久很久以前的晨光暮靄之中。 >>>更多美文：情感散文
五月，茉莉花鬧了心事，卵圓形的花骨朵兒剛綴滿了枝頭，眨下眼，潔白的花朵又次第綻放，飄溢縷縷芬芳。 沒有牡丹的國色天香，沒有玫瑰的嬌艷華麗，也沒有水仙的凌波舞步，但你氣質高雅，超凡脫俗，不與群芳爭艷斗麗，只想靜靜綻開內心的圣潔，守候著心中那份清淡與單純。 今夜，蟲鳴唧唧，夜空朗朗，月光把你柔軟的身姿描摹得盡善盡美。微風輕拂，花香幽幽，這良辰美景，這花好月圓，怎不叫人愛戀。 或許，你的前世就是一位美麗的仙子，因迷戀人間，偷下了凡，以花的姿態長留塵世？你披一身綠紗，點綴朵朵潔白，徘徊于我的窗前，不經意間，被我握住了一縷仙氣，以花的形式栽種成了香飄四溢的盆景，讓我愛憐。 相傳，你只有潔白的花色，沒有可人的香氣。唐代時，蘇州有一叫真娘的女子，天生麗質，聰慧過人，為避“安史之亂”隨父母南逃，可憐途中與家人失散，流落蘇州城里，被誘騙于青樓。因才貌雙全，能歌善舞，一時名聲噪起，但她只賣藝不賣身，守身如玉。城里有一人品端正，才華橫溢的富家子弟王蔭祥，想娶她為妻，但真娘幼時已有婚配，便婉言拒絕。王蔭祥買通青樓主管，真娘自知已難違抗，為保貞節而懸梁自盡，香銷玉殞！王蔭祥獲知，懊喪不已，悲痛不止，斥資厚葬真娘于名勝虎丘，植茉莉花于墓上，并發誓此生不娶。后來，人們驚奇地發現，本來沒有香氣的茉莉花一時芬芳四溢，香透了整座蘇州城，才知道這是真娘圣潔的魂魄附在了花上，散發出陣陣清香。 其實，我喜愛茉莉花不只是因為它有著凄美動人的故事傳說，更多的是居于它自身的質樸與清純。它含香而不張揚，文靜而不粗俗，可觀賞而不可輕薄褻瀆。它一生只默默地綻放，默默地飄香，從不喜招蜂引蝶，嘩眾取寵。粗俗淺陋之人見之，能濾心靜氣；高雅沉穩之士見之，能志高趣雅，這是何等的高潔與堅貞，凈化著人們的心靈。 今夜無眠，今夜眷戀，我像個文弱書生站在窗前。掬一把月光洗滌心靈塵埃，揉幾縷清香送入懷中，連我的思緒也有了芬芳的內容。還記起小時候看過的一部叫《花仙子》的電影，講述古時洛陽，有一年輕花農養花的故事。他因愛牡丹而感動了花仙子下凡，與其共偕連理，過上了幸福美滿的人間生活。而我，一介凡夫俗子，自小也喜愛花草。每到一處觀光旅游，便帶回些花籽種到窗臺上。 今夜，月光如銀，花香幽幽，我虔誠地站在你的面前，守候著一樹的清新淡雅，一樹的潔白無瑕，思緒隨著月色、蟲鳴飄得很遠、很遠…… >>>更多美文：隨筆美文
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